Ετοιμασία

Πλύντε τις πιπεριές, καθαρίστε τις και κόψτε τις σε κομματάκια. Σωτάρετε το κρεμμύδι και τις πιπεριές σε μία βαθειά κατσαρόλα, με το λάδι και όταν το κρεμμύδι ροδίσει προσθέστε τα ντοματάκια (ή τις φρέσκες ντομάτες, αφού τις ξεφλουδίσετε και τις ψιλικόψετε) και το πιπέρι.

Αφήστε τη σάλτσα να βράσει λίγο, για 4-5’ περίπου και προσθέστετα ριγκατόνι και το βασιλικό. Ανακατέψτε τα υλικά και αφήστε τα στη φωτιά για 5’.

Αποσύρετε το φαγητό από τη φωτιά, προσθέστε τη φέτα ΔΩΔΩΝΗ κομμένη σε κομματάκια, ανακατέψτε και βάλτε το φαγητό σε ένα πυρίμαχο σκεύος. Αλάτι θα βάλετε μόνο, αφού δοκιμάσετε, αν χρειάζεται.

Ψήστε τα ριγκατόνι σε προθερμασμένο φούρνο στους 2000^c για 20’ λεπτά περίπου, μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά και να μαλακώσουν τα ριγκατόνι και σερβίρετε αμέσως.