Ετοιμασία

Σε μία μεγάλη κατσαρόλα βάλτε το ζωμό του κρέατος, τα καρότα, τα κρεμμύδια και το σέλινο σιγοβράστε για 15'.

Προσθέστε το ρύζι ή το αστράκι και σιγοβράστε για 20' περίπου ή μέχρι να μαλακώσουν.

Κόψτε τη Φέτα ΔΩΔΩΝΗ σε μικρά κομματάκια και ρίξτε τα στη σούπα. Αλάτι θα βάζετε μόνο, αφού δοκιμάσετε, αν χρειάζεται.

Πασπαλίστε με το πιπέρι και σερβίρετε αμέσως τη σούπα σας ζεστή.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ : Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντί για ζωμό κρέατος, ζωμό από κύβο. Η αναλογία είναι 2 κύβοι για κάθε λίτρο νερού. Αν χρησιμοποιήσετε ζωμό από κύβο δεν θα χρειαστεί να βάλετε καθόλου αλάτι στη σούπα.