Η Σημασία Του Ασβεστίου

Η πλούσια σε ασβέστιο διατροφή στην παιδική και εφηβική ηλικία θεωρείται ΠΟΛΥ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ, για την αρμονική δόμηση του οργανισμού. Η ημερήσια ανάγκη πρόσληψης ασβεστίου για την παιδική ηλικία ανέρχεται στα 700mg και για την εφηβεία στα 1300- 1700 mg. Η κάλυψη των αναγκών του οργανισμού σε ασβέστιο γίνεται κατά κύριο λόγο από τα γαλακτοκομικά προϊόντα, που εκτός από το ασβέστιο προσφέρουν επίσης πρωτεΐνες και φώσφορο στοιχεία απαραίτητα για τον μεταβολισμό του ασβεστίου.

Η οικοδόμηση της υψηλότερης οστικής πυκνότητας κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους παράγοντες προστασίας από τα οστεοπορωτικά κατάγματα της μεγαλύτερης ηλικίας. Γι' αυτό και η οστεοπόρωση χαρακτηρίζεται ως ΠΑΙΔΙΑΤΡΙΚΗ πάθηση η οποία ολοκληρώνεται και εκδηλώνεται κατά τη γεροντική ηλικία.

Στο "μοντέρνο" τρόπο ζωής η κατανάλωση οινοπνεύματος και το κάπνισμα είναι δύο παράγοντες που σε συνδυασμό με τη χαμηλή πρόσληψη ασβεστίου κατά την παιδική και εφηβική ηλικία οδηγούν σε μειωμένη οστική πυκνότητα στα ενήλικα άτομα. Είναι σημαντικό λοιπόν ο οργανισμός να προσλαμβάνει στη παιδική και εφηβική ηλικία την κατάλληλη ποσότητα ασβεστίου γιατί μέχρι την ηλικία των 18 χρόνων έχει συσσωρευτεί το μεγαλύτερο ποσοστό της οστικής μάζας, το οποίο ελάχιστα αλλάζει μετά 50 χρόνια ζωής.